許多受歡迎的作家將食物分類為肉類，熱食者和骨骼形成者。雖然它的簡單性很有吸引力，但這種分類不會受到批評。肉食者也是熱食者。只有一部分礦物質才能形成骨骼。

造血者，發熱者和骨骼形成者

礦物質對於植物與動物生命是完全必要的，因此存在於所有的食物中，除了一些高度準備的食物如糖，澱粉和油之外。兒童需要很大比例的磷酸鈣用於骨骼的生長，而成年人則需要較少的量。糧食穀物的外部是礦物成分中最富有的，白麵粉和米飯缺乏。特別推薦小麥粉和燕麥片，其中含有的磷酸鹽和其他鹽的數量。礦物質不僅對骨骼而是對身體的每一個組織都是必要的。

當油炸鍋煮熟時，液經常被扔掉，豆子幾乎乾燥，或用歐芹或其他醬汁。不僅食物不太好吃，而且重要的鹽水成分都會丟失。作都進行了以下實驗：將水倒出並蒸發，殘餘物在蒸汽烘箱中加熱至完全乾液體盡可能清楚地倒出，從油菜中蒸發並乾燥。在每種情況下取灰，水溶灰分的鹼度計算為鉀 (K2O) 。可以倒出的水量是德國扁豆，比原來的脈搏重量一半；沒有那麼多可以倒在別人身上。